Le festival académique de spectacle chorals réunit les élèves de l'académie pour chanter ensemble sur scène.
Dans le cadre du cours choral dispensé par Mme Mancini, un travail est mené sur l'année avec les élèves volontaires, avec, à la clé, un spectacle ouvert au public.
Avec des collèges partenaires, notamment le collège André Maurois de Menton (Prof. Mme Pradelli), un programme riche où se mêlent chant, danse, instrument, théâtre, etc. est élaboré. Chaque année de mai  à juin les collégiens choristes, solistes, chanteurs ou instrumentistes se regroupent et partagent leur passion commune pour la musique et le spectacle.